ปาย แม่ฮ่องสอน

    ปาย...อำเภอเล็ก ๆ ในจังหวัดแม่ฮ่องสอนที่มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศมาเยือนอย่างไม่ขาดสาย ความเงียบสงบ ลำน้ำปายสาย น้อยที่ไหลเอื่อยผ่านกระต๊อบเล็ก ๆ อันเป็นที่พำนักของนักท่องเที่ยว ภูเขาที่ใหญ่น้อยที่โอบล้อม เป็นสเน่ห์ที่ประทับใจนักท่องเที่ยวอย่างไม่รู้เลือน

    ในฤดูฝน ริมลำน้ำปายจะ ดารดาษไปด้วยทุ่งนาข้าวเขียวขจี และเมื่อย่างเข้าฤดูหนาว ทุ่งนาข้าวก็จะแปรเปลี่ยนเป็นไร่กระเทียมที่ทอดตัวยาวไปจรดเชิงเขา ท่ามกลางสายหมอกเย็นระรื่น

    รุ่งเช้า ไอหมอกจากแม่น้ำปาย ค่อย ๆ สะสมปกคลุมไปทั้งตัวเมือง ให้ทุกสิ่งของเมืองปายดูเลือนราง แต่กลับเต็มไปด้วยสเน่ห์ 

    ยามสายหมอกจางหาย เหลือเพียงเมืองเล็ก ๆ ที่เงียบสงบ กรุ่นกลิ่นไอศิลปะ และอารมณ์สบาย ๆ น่านั่งจิบกาแฟ ปล่อยอารมณ์ให้ไหลไปกับเวลาที่ค่อย ๆ ย่างก้าวไปข้างหน้าอย่างช้า ๆ

   ใกล้ ๆ เที่ยง วิถีปายก็ เปลี่ยนไป มอเตอร์ไซค์คันน้อย จะทยอยออกจากเมือง พานักท่องเที่ยวรับลม และสัมผัสกับธรรมชาติรอบ ๆ เมืองน้อยกลางหุบเขาแห่งนี้ หรือ พานักท่องเที่ยวมุ่งหน้าเข้าสู่แหล่งท่องเที่ยวสำคัญ อันหลากหลาย ทั้ง วัดน้ำฮู Coffee in Love หรือ ศูนย์วัฒนธรรมยูนนาน

   จนกระทั่งราตรีมาเยี่ยมเยือน ถนนก็เริ่มครึกครื้น ร้านขายโปสการ์ด hand-made เปิดไฟสีนวลให้ร้านยิ่งน่ารักชวนมอง ชาวดอยต่าง ๆ ก็ปูผ้ากันริมถนนขายสินค้าพื้นเมือง ทั้งย่ามทอมือ ผ้าปักหลากสี เสียงเพลง Ginger Tea แว่วดังขึ้น ชาวต่างชาติกลุ่มใหญ่ก็เข้ามารุมล้อมรถเข็นขายน้ำขิงในกระบอกไม้ไผ่ และรับฟังเพลงน่ารัก ๆ จากปากแม่ค้า
    ตกดึก เสียงเพลงบอสซ่าใส ๆ สไตล์อาร์ต ๆ เริ่มคลอเคลียสู่ผู้มาเยือน เรียกให้เข้าไปผ่อนคลายร่างกายในร้านกินดื่ม ไม่ว่าจะเป็นร้านดั้งเดิมเป็นที่นิยมของปายอย่าง B-Bop และร้านเก่า-ใหม่มากมาย ฝรั่งซำเหมาเริ่มย่างเท้าเข้าร้านประจำ ฝรั่งแบคแพคส่วนใหญ่ แค่เบียร์สองขวดก็ดื่มได้ทั้งคืน เป็นนัยว่า แอลกอฮอล์เป็นแค่ส่วนประกอบชองการนั่งละเลียดอารมณ์ แบ่งปันประสบการณ์กับเพื่อน ๆ นักท่องเที่ยวกัน ทุกอย่างนี้ล้วนแต่งแต้มสีสันเมืองปายในยามราตรีให้ดูสดใสทุกค่ำคืน
    การที่นักท่องเที่ยวชาวญี่ปุ่นบางคน เช่าที่ดินในเมืองปาย ปีละ 3 เดือนทุก ๆ ปี เพื่อปลูกนาข้าวด้วยมือของตน

    เพียงแค่ค่าเครื่องบินไป-กลับ ยังมีราคามากกว่าข้าวที่เขาจะปลูกตลอดสามเดือนนั้นหลายเท่า
สิ่งที่เขาต้องการ คงไม่ใช่แค่ "ราคา" ของข้าวที่เขาปลูกอย่างแน่นอน
หากแต่เป็นการสัมผัสถึง "คุณค่า" ของที่อยู่ในผืนดินที่เรียกว่าปายแห่งนี้ ผ่านสองมือที่ปักดำ เก็บเกี่ยว
และเพื่อสัมผัสพลังอันยิ่งใหญ่ของธรรมชาติ ด้วย "หัวใจ" ของพวกเขาเอง

     แหล่งท่องเที่ยวอีกหลายแห่ง ไม่ว่าจะเป็น วัดน้ำฮู, วัดพระธาตุแม่เย็น, น้ำตกหมอแปง,สะพานประวัติศาสตร์ ก็เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่น่าสนใจทั้งสิ้น ซึ่งทำให้เมืองปายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่อยู่ในใจของผู้มาเยือนเสมอมา

ร้านอาหารใน อ.ปาย

ร้านอาหารใน อำเภอปาย มีหลากหลาย ทั้งอาหารพื้นเมือง อาหารอิตาเลียน หรืออาหารอีสาน

    1. ร้านน้องเบียร์ เป็นร้านข้าวซอยเก่าแก่ในปาย ในร้านมีบริการทั้ง ข้างแกง และเมนูแนะนำที่พลาดไม่ได้คือ ข้าวซอย ซึ่งปกติชาวล้านนามักจะทานกับหมูสะเต๊ะ
ร้านน้องเบียร์ ดั้งเดิมนั้นมีชื่อเสียงจาก ข้าวซอยเนื้่อ หากท่านใดไม่ทานเนื้อ ก็จะมี ข้าวซอยไก่ มาให้บริการเช่นกัน

     2. ร้านส้มตำหน้าอำเภอ เป็นร้านส้มตำขนาดใหญ่ อยู่ตรงข้ามที่ว่าการอำเภอ
ด้วยลิ้นจระเข้ของผม รสชาติอาหารเท่าที่ลองมา อร่อยดีครับ แต่ยังไม่ถึงกับต้องคราง ... อุแม่เจ้า

รูป ปาย